 |
| Photo via St Catherine’s Standard |
Ketika mendengar nama 'Indigo Rose', mungkin yang pertama kali terlintas dalam pikiran Anda adalah bunga mawar (rose). Tapi sayangnya Indigo Rose bukanlah sejenis bunga mawar, melainkan nama yang diberikan untuk buah tomat yang berwarna hitam. Dan dibalik warna hitam serta kelezatan rasa buahnya, Indigo Rose ini ternyata menyimpan sesuatu yang penting dan pastinya baik untuk kesehatan manusia. Ya, buah ini kaya akan antioksidan. Indigo Rose ini adalah merupakan hasil persilangan antara tomat merah dan tomat ungu yang saat ini sedang menjadi trend di pasaran.
Hingga saat ini, jenis tomat ungu memang masih jarang bisa ditemui di pasaran, dan tak heran jika Anda sendiri pun belum pernah melihatnya. Meskipun tomat ungu masih jarang untuk bisa ditemui di pasaran, kini telah hadir jenis tomat hitam yang merupakan hasil 'modifikasi' dari para ilmuwan di Amerika. Dalam buah tomat hitam atau Indigo Rose ini terkandung antioksidan 'khusus' yang disebut anthocyanin. Anthocyanin inilah yang selanjutnya akan bertanggung jawab untuk memerangi penyakit seperti diabetes dan obesitas, dan merupakan pigmen utama yang di dapat dari tomat ungu. Hasil perkembang biakkan dari jenis tomat ungu dan tomat merah, ternyata akan menghasilkan tomat yang berwarna hitam.
Tomat hitam ini pertama kali dikembangkan oleh Profesor Jim Myers di University of Oregon, Amerika, saat ia sedang menjalankan studi pascasarjana tentang manfaat kesehatan dari tomat. Pada saat itu ia beserta rekan-rekannya mendapati bahwa tomat ungu ternyata mengandung antioksidan, selain juga warna blueberry yang dihasilkannya. Ia kemudian memutuskan untuk menyilangkannya dengan tomat merah yang sangat mudah ditemui di mana-mana. Dari hasil persilangan tersebut ternyata didapat buah tomat yang berwarna hitam.
 |
| Photo: Plant World Seeds |
"Ini merupakan jenis buah tomat pertama di dunia yang memiliki kandungan anthocyanin di dalamnya," kata Prof. Myers. "Saya sengaja mengembangkan buah ini untuk lebih mendalami kandungan antioksidan dalam tomat yang nantinya akan berkontribusi pada kesehatan manusia. Manfaat anthocyanin bagi tubuh manusia akan sangat beragam, sedangkan manfaat buah ini sebagai antioksidan akan terlihat setelah melakukan penelitian di labolatorium," demikian tambahnya.
Sutton Seeds, sebuah perusahaan yang berbasis di Devon County, telah memiliki jaminan hak penuh untuk mendistribusikan penjualan jenis tanaman baru ini untuk pertama kalinya di Inggris. Asisten produk manager, Alfie Jackson, mengatakan, "Ada beberapa jenis tomat berwarna gelap, tapi Indigo Rose merupakan satu-satunya jenis tomat hitam nyata dan merupakan yang paling berwarna gelap dari yang pernah ada sebelumnya. Rasanya mungkin tidak semanis atau lezat seperti jenis tomat lainnya, tapi nikmat jika dipadu dengan salad."
Jadi apa sebenarnya yang membuat Indigo Rose atau tomat hihtam ini berbeda dengan jenis tomat lainnya? Menurut Myers, itu semua terletak dalam gen. "Jika Anda ingin mencoba tomat yang benar-benar ungu atau sehitam terung, maka Anda harus mencoba Indigo Rose," katanya. "Tomat ungu dan hitam memiliki gen hijau dalam dagingnya, yang bisa lebih mencegah kerusakan klorofil di banding tomat yang normal."
"Orang-orang sangat antusias untuk mengenal tomat ini," tambahnya. "Warna ungu saja sudah sangat menarik minat mereka, dan itu merupakan hal yang luar biasa. Tomat ini memiliki keseimbangan yang baik dari gula dan asam rasa tomat. Anthocyanin sendiri pada dasarnya memiliki rasa yang hambar."
Sutton Seeds, sebuah perusahaan yang berbasis di Devon County, telah memiliki jaminan hak penuh untuk mendistribusikan penjualan jenis tanaman baru ini untuk pertama kalinya di Inggris. Asisten produk manager, Alfie Jackson, mengatakan, "Ada beberapa jenis tomat berwarna gelap, tapi Indigo Rose merupakan satu-satunya jenis tomat hitam nyata dan merupakan yang paling berwarna gelap dari yang pernah ada sebelumnya. Rasanya mungkin tidak semanis atau lezat seperti jenis tomat lainnya, tapi nikmat jika dipadu dengan salad."
Jadi apa sebenarnya yang membuat Indigo Rose atau tomat hihtam ini berbeda dengan jenis tomat lainnya? Menurut Myers, itu semua terletak dalam gen. "Jika Anda ingin mencoba tomat yang benar-benar ungu atau sehitam terung, maka Anda harus mencoba Indigo Rose," katanya. "Tomat ungu dan hitam memiliki gen hijau dalam dagingnya, yang bisa lebih mencegah kerusakan klorofil di banding tomat yang normal."
"Orang-orang sangat antusias untuk mengenal tomat ini," tambahnya. "Warna ungu saja sudah sangat menarik minat mereka, dan itu merupakan hal yang luar biasa. Tomat ini memiliki keseimbangan yang baik dari gula dan asam rasa tomat. Anthocyanin sendiri pada dasarnya memiliki rasa yang hambar."
 |
| Photo: Heirloomtoms.org |
Selama proses pertumbuhan, tomat ini awalnya berwarna hijau, dan akan berubah menjadi hitam saat terkena matahari. Hal ini karena anthocyanin bisa diproduksi dalam buah hanya ketika cahaya menyentuh permukaan. "Jika Anda menumbuhkan Indigo Rose dalam area yang tidak terkena matahari, maka buah tersebut akan berubah menjadi ungu dalam waktu seminggu," kata Myers.
Ia pun mengingatkan para penggarap kebun untuk tidak terlalu cepat memanen buah ini, karena buah ini memerlukan waktu untuk mengembangkan asam dan gula secara lengkap. Di negara bagian Oregon, Amerika, rata-rata panen buah ini dilakukan sekitar 91 hari sejak ditanam. Tomat hitam ini mengandung hasil yang cukup baik, dan Myers pun menegaskan bahwa buah ini bukanlah GMO (organisme hasil rekayasa genetika).
Kini Indigo Rose memang telah berhasil sukses diluncurkan ke pasaran. Dan Myers serta timnya juga sudah memikirkan untuk proyek mereka selanjutnya. Mereka bermaksud untuk mengembangkan versi dari Indigo berikutnya. Hal ini bisa berlangsung hingga tiga tahun lamanya untuk mengembang biakkan jenis tomat hitam lainnya yang memiliki rasa lebih baik.
Sumber: Oregon State University , Daily Mail , Oddyticentral
Ia pun mengingatkan para penggarap kebun untuk tidak terlalu cepat memanen buah ini, karena buah ini memerlukan waktu untuk mengembangkan asam dan gula secara lengkap. Di negara bagian Oregon, Amerika, rata-rata panen buah ini dilakukan sekitar 91 hari sejak ditanam. Tomat hitam ini mengandung hasil yang cukup baik, dan Myers pun menegaskan bahwa buah ini bukanlah GMO (organisme hasil rekayasa genetika).
Kini Indigo Rose memang telah berhasil sukses diluncurkan ke pasaran. Dan Myers serta timnya juga sudah memikirkan untuk proyek mereka selanjutnya. Mereka bermaksud untuk mengembangkan versi dari Indigo berikutnya. Hal ini bisa berlangsung hingga tiga tahun lamanya untuk mengembang biakkan jenis tomat hitam lainnya yang memiliki rasa lebih baik.
Sumber: Oregon State University , Daily Mail , Oddyticentral
Tentang Blog: TumaRima
Artikel "Indigo Rose: jenis Tomat baru berwarna Hitam", diterjemahkan atau ditulis ulang oleh admin blog TumaRima dari berbagai sumber. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan serta pengetahuan Anda. Dan jika Anda tertarik dengan postingan di atas, dimohon untuk tak lupa mencantumkan juga nama blog TumaRima sebagai sumbernya. Thank's
agen sabung ayam online dari s128
ReplyDeletehttp://agensabungayam.logdown.com/post/7836585-agen-sabung-ayam-s128-deposit-pulsa
Link Official Bolavita : http://159.89.197.59/
Telegram : +62812-2222-995
Wechat : Bolavita
WA : +62812-2222-995
Line : cs_bolavita